Giáo án Sinh học lớp 8 - Bài 28: Tiêu hóa ở ruột non

Ngày soạn:	 	 Tiết :
Ngày dạy :	 	 Tuần :
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON 
I. MỤC TIÊU :
1. Kiến thức :
- Trình bày được quá trình tiêu hóa diễn ra ở ruột non gồm:
Các hoạt động.
Các cơ quan hay tế bào thực hiện.
Tác dụng và kết quả của hoạt động.
2. Kỹ năng :
- Hoạt động độc lập với sách giáo khoa, hoạt động nhóm.
- Tư duy dự đoán .
3. Thái độ :
	- Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hóa.
II. PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC 
Chuẩn bị của giáo viên :
- Tranh hình28.1 à 28.2 phóng to.
Chuẩn bị của học sinh :
.HS kẻ bảng vào vở.
Biến đổi thức ăn ở ruột
Hoạt động tham gia
Cơ quan tế bào thực hiện
Tác dụng của hoạt động
Biến đổi lí học .
Biến đổi hóa học .
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
Mở bài : 3 phút
Khi chúng ta ăn, chỉ có tinh bột và Prôtêin là được tiêu hóa ở miệng và dạ dày à như vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hóa phải ở ruột non.
ND1 :RUỘT NON 
Hoạt động 1: Tìm hiểu Ruột non 10 phút
Mục tiêu: Học sinh chỉ ra cấu tạo của ruột non, đặc biệt là lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiêu hoá phù hợp cho sự biến đổi hoá học.
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN
HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH
Gv yêu cầu trả lời câu hỏi .
Ruột non có cấu tạo như thế nào ?
Dự đoán xem ở ruột non có hoạt động tiêu hóa nào?
GV cho lớp thảo luận nhận xét và ghi những điều dự đoán của các nhóm lên bảng ( Lưu ý : GV nên hỏi tại sao nhóm dự đoán như vậy?)
GV chưa đánh giá đúng sai về dự đoán của học sinh, mà để học sinh tự tìm hiểu ở hoạt động sau.
Cá nhân tự nghiên cứu thông tin hình SGK trang 90 à ghi nhớ kiến thức .
-Trao đổi nhóm à thống nhất ý kiến trả lời câu hỏi.
Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác bổ sung.
Các nhóm nên tìm hiểu dự đoán của nhóm khác ( Nếu không giống ).
Học sinh tự rút ra kết luận về cấu tạo của ruột non.
+ Tiểu kết :
Thành ruột có 4 lớp nhưng mỏn .
Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng .
Lớp niêm mạc ( Sau tá tràng ) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhầy .
 ND2 : TIÊU HÓA Ở RUỘT NON .
Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hóa ở ruột non 20 phút 
Mục tiêu: Học sinh chỉ ra được các thành phần tham gia vào các hoạt động tiêu hoá và tác dụng của nó trong sự tiêu hoá thức ăn.
Gv yêu cầu :
Hoàn thành nội dung bảng “ Các hoạt động biến đổi thức ăn ở ruột “
GV gọi các nhóm lên ghi kết quả vào kẽ sẵn .
GV giúp học sinh hoàn thành kiến thức và yêu cầu HS so sánh với điều đã dự đoán ở mục trên xem đúng hay sai và giải thích vì sao?
Cá nhân tự nghiên cứu sách giáo khoa à ghi nhớ kiến thức .
Trao đổi nhóm thống nhất câu trả lới à hoàn thành bảng kiến thức ( Nếu có điều kiện một vài nhóm ghi vào phim trong trong ). 
Đại diện của các nhóm thực hiện theo yêu cầu của GV.
Các nhóm khác theo dõi nhận xét và bổ sung.
Cá nhân tự bổ sung vào bảng kiến thức của mình cho hoàn chỉnh.
Biến đổi thức ăn ở ruột
Hoạt động tham gia
Cơ quan tế bào thực hiện
Tác dụng của hoạt động
Biến đổi lí học .
Tiết dịch.
Muối mật tách Lipit
Thành giọt nhỏ.
Tuyến gan , tuyến tụy, tuyến ruột .
Thức ăn hòa loãng trộn đều dịch.
Phân nhỏ thức ăn.
Biến đổi hóa học .
Tinh bột , Prôtêin chịu tác động của Enzim .
Lipit chịu tác dụng của dịch mật và Enzim. 
Tuyến nước bọt .
( Enzim Amilza ).
Enzim Pepsin , Trypsin, Êrepsin, muối mật, Lipaza .
Biến đổi tinh bột thành đường đơn , cơ thể hấp thụ được.
Prôtêin : axit amin .Lipit: glyxêrin + axit béo .
GV yêu cầu trả lời câu hỏi:
Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không?
Sự biến đổi ở ruột non thực hiện đối với loại chất nào, trong thức ăn?
Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì?
Nếu ở ruột non mà không được biến đổi thì sao?
GV yêu cầu học sinh liên hệ thực tế.
Làm thế nào để khi chúng ta ăn , thức ăn được biến đổi hoàn toàn thành chất dinh dưỡng ( Đường, glixêrin  ) mà cơ thể có thể hấp thụ được?
Trao đổi nhóm dựa vào kiến thức ở các hoạt động trên để thống nhất câu trả lời.
Yêu cầu:
Sự biến đổi lí học ở ruột là không đáng kể 
Ruột non có đủ Enzim để tiêu hóa hết các loại thức ăn.
Nếu thức ăn không được biến đổi ở ruột thì sẽ thải ra ngoài. Học sinh hoạt động độc lập cùng với sự vận động kiến thức từ các bài 2 , 25 , 27 , 28.
Yêu cầu : Nhai kĩ ở miệng à dạ dày đở phải co bóp nhiều.
Thức ăn nghiền nhỏ à thấm đều dịch tiêu hóa à biến đổi hóa học được thực hiện dễ dàng.
+ Tiểu kết :
	- Nội dung ghi như trong bản . 
IV. TỔNG KẾT ĐÁNH GIÁ :
- GV cho học sinh làm bài tập trắc nghiệm: Đánh dấu nhân vào câu trả lời đúng .
1. Các chất trong thức ăn được biến đổi hoàn toàn ở ruột non là:
Prôtêin.	
Lipit.	
Gluxit.
2. Ở ruột non sự biến đổi thức ăn chủ yếu là:
Biến đổi lí học.
Biến đổi hóa học.
 Cả A Và B 
V. HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ:
	- Học bài , trả lời câu hỏi SGK.
	- Đọc mục “ Em có biết? “
- Kẻ bảng 29 vào vở. 
VI. RÚT KINH NGHIỆM :
.
.
..
..
.
.
.