Giáo án Ngữ văn 8 tiết 87, 88 bài 24: Tập làm văn: Viết bài tập làm văn số 5

Ngày soạn: 	Ngày kiểm tra: Kiểm tra 8B, 8C
TIẾT 87, 88 TẬP LÀM VĂN
VIẾT BÀI TẬP LÀM VĂN SỐ 5
1. Mục tiêu bài kiểm tra: Giúp HS:
	a) Về kiến thức: Biết cách làm bài văn thuyết minh qua thực hành viết dạng đề: thuyết minh về một phương pháp (cách làm).
	b) Về kĩ năng: Rèn kĩ năng viết nói chung: diễn đạt, chính tả, ngữ pháp
	c) Về thái độ: Giáo dục ý thức tự giác, độc lập và sáng tạo khi viết bài.
	* Ổn định tổ chức: Sĩ số 8B: .
	Sĩ số 8C: .
2. Nội dung đề:
	Giới thiệu món trứng đúc thịt rán.
3. Đáp án:
	a) Dàn ý:
	* Mở bài: Giới thiệu chung về món ăn (quà sáng hay trong bữa ăn hằng ngày, trong mâm cỗ ngày lễ, ngày tết).
	* Thân bài
	- Những nguyên liệu và dụng cụ để chế biến món ăn (dùng cho mấy người ăn).
	+ Trứng mấy quả?
	+ Thịt mấy lạng?
	+ Hành, mùi, nước mắm, dầu ăn, nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu,
	+ Dụng cụ: chảo, đũa, bát to, đĩa, cái lật trứng.
	- Cách chế biến:
	+ Sơ chế nguyên liệu: Thịt, hành, mùi rửa sạch; mộc nhĩ, nấm hương ngâm, rửa sạch.
	+ Thịt băm nhỏ, cho vào bát to.
	+ Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ, hành tươi thái nhỏ.
	+ Nấm, mộc nhĩ xắt nhỏ.
	+ Đập trứng trộn đều với thịt băm và các gia vị rồi đánh nhuyễn.
	+ Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn để sôi.
	+ Đổ trứng vào rán chính.
	+ Bày ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu, mùi.
	- Yêu cầu thành phẩm: trứng chín, màu vàng, đẹp mắt.
	- Có thể nêu cách ăn để cảm thấy được hương vị của món ăn (ăn nóng, ăn với cơm và một số món phụ khác).
	* Kết bài: Nhấn mạnh giá trị dinh dưỡng của món ăn và tình cảm của người viết đối với món ăn.
b) Biểu điểm:
* Hình thức (2 điểm):
- Viết đúng kiểu bài, bố cục đầy đủ, rõ ràng, mạch lạc (1 điểm).
- Trình bày sạch, đẹp chữ viết rõ ràng; không mắc lỗi chính tả, ngữ pháp, diễn đạt (1 điểm).
* Nội dung (8 điểm)
- Mở bài (1. 5 điểm): Giới thiệu chung về món ăn.
- Thân bài (5 điểm): Đảm bảo như đáp án
+ Trình bày được nguyên liệu. (0.5 điểm)
+ Trình bày thứ tự cách làm hợp lí. (3 điểm)
+ Yêu cầu thành phẩm. (0.5 điểm)
+ Sử dụng phù hợp, linh hoạt các phương pháp thuyết minh. (1 điểm)
- Kết bài (1.5 điểm): Nêu được giá trị dinh dưỡng và cảm nghĩ về món ăn.
4. Đánh giá nhận xét sau khi chấm bài (chuyển sang tiết trả bài).