Đề thi kiểm tra học kỳ II môn Công nghệ Lớp 9 - Lê Thị Tâm

TRƯờng thcs ya hội	đề thi kiểm tra học kì ii
Giáo viên ra đề	Môn: Công nghệ 9
Lê Thị Tâm	Thời gian: 45’
A/ Trắc nghiệm:
Câu 1: Có mấy giai đoạn hấp gà ?
3 giai đoạn
4 giai đoạn
5 giai đoạn
6 giai đoạn
Câu 2: Món nem rán được ăn kèm với những loại rau nào sau đây ?
rau cải, ngò, hành
rau xá lách, rau cải.
củ đậu, cà rốt
rau xá lách, rau thơm, rau mùi, giá đỗ.
Câu 3: Nêu yêu cầu kĩ thuật của món bánh sắn nướng.
bánh chín vàng
bánh màu trắng
bánh bốc mùi thơm
bánh chín vàng đều, dẻo.
B/ Tự luận:
Nêu qui trình làm món bánh sắn nướng ?
GV ra đề
Lê Thị Tâm
Trường THCS Ya Hội	Đáp án và biểu điểm thi hk ii
Họ và tên GV ra đề	Môn: Công nghệ 9
Lê Thị Tâm	Thời gian: 45’
A/ Trắc nghiệm: 3 điểm
 Mỗi câu đúng 1 điểm
	Câu 1 - a
	Câu 2 - d
	Câu 3 - d
B/ Tự luận: 7 điểm
1. Chuẩn bị: sơ chế (3đ)
Dừa nạo: cho vào một bát nhỏ nước nóng, vắt lấy nước cốt.
Sắn: lột vỏ, rửa sạch, mài nhuyễn, vắt ráo nước, lấy khoảng 650g bột.
Bột bánh:
Cho nước cốt dừa + đường + sữa, hoà chung, quấy tan.
Bột sắn + hỗn hợp nước dừa, hoà chung lại, cho vani + ẵ lượng bơ vào trộn đều.
Bơ: phần còn lại xoa đều vào khuôn, đổ bột bánh vào.
2. Chế biến: Nướng bánh (2đ)
Để lò nướng nóng, cho khuôn bánh vào nướng.
Nếu nướng trực tiếp trên bếp than thì gắp bớt than ở dưới cho lên nắp nồi nướng.
Bánh chín vàng đều và dẻo là được
3. Trình bày: (2đ)
Tuỳ sáng tạo cá nhân.
Giáo viên ra đề
Lê Thị Tâm