Đề kiểm tra học kỳ I môn Công nghệ Lớp 9 - Phòng GD&ĐT Đak Pơ (Có đáp án)

PHÒNG GD&ĐT ĐAK PƠ
Trường:.....................................
Lớp :..............
Họ và tên:.................................
KIỂM TRA HỌC KỲ I NĂM HỌC 2007-2008
Môn: CÔNG NGHỆ Lớp: 9 Thời gian: 45 phút
 (Không kể thời gian phát đề) 
ĐỀ A
 Điểm
Lời phê của Giáo viên
TRẮC NGHIỆM : (4 điểm)
Câu 1. (1đ) Hãy khoanh tròn chữ cái đứng trước câu trả lời mà em cho là đúng nhất:
Trên bàn ăn người Việt Nam thường đặt đũa ở:
Bên tay trái của bát (chén)
Bên tay phải của bát (chén)
Bên trên bát ( chén)
Người phương tây khi dọn ăn, người phục vụ:
Đưa thức ăn vào phía bên tay trái của khách, lấy ra phía bên tay phải của khách.
Đưa thức ăn vào phía bên tay phải của khách, lấy ra phía bên tay trái của khách.
Có thể đưa thức ăn vào và lấy thức ăn ra bên trái hoặt bên phải tuỳ thích.
Câu 2 (1,5đ) Em hãy nêu một số biện pháp bảo đảm an toàn lao động trong nấu ăn trong các trường hợp sau:
Khi sử dụng:
+ Các dụng cụ sắc nhọn:
+ Các thiết bị, dụng cụ có tay cầm:..
+ Các vật dụng dễ cháy:..
Câu 3 (1,5đ) Em hãy nêu một số biện pháp đảm bảo an toàn lao động khi sử dụng các dụng cụ và thiết bị dùng điện:
+ Trước khi sử dụng:..
+ Trong khi sử dụng:
+ Sau khi sử dụng: 
TỰ LUẬN : (6 điểm)
 + Hãy xây dựng một thực đơn cụ thể (tuỳ chọn) cần đảm bảo các yêu cầu:
cấu trúc của thực đơn, chất lượng thực đơn, tính tập thể trong khi thực hiện thực đơn.
PHÒNG GD&ĐT ĐAK PƠ
Trường:.....................................
Lớp :..............
Họ và tên:.................................
KIỂM TRA HỌC KỲ I NĂM HỌC 2007-2008
Môn: CÔNG NGHỆ Lớp: 9 Thời gian: 45 phút
 (Không kể thời gian phát đề) 
ĐỀ B
 Điểm
Lời phê của Giáo viên
TRẮC NGHIỆM : (4 điểm)
Câu 1. (1đ) Hãy khoanh tròn chữ cái đứng trước câu trả lời mà em cho là đúng nhất:
Trên bàn ăn người Việt Nam thường đặt đũa ở:
Bên tay phải của bát (chén)
Bên tay trái của bát (chén)
Bên trên bát ( chén)
Người phương tây khi dọn ăn, người phục vụ:
Đưa thức ăn vào phía bên tay phải của khách, lấy ra phía bên tay trái của khách.
Đưa thức ăn vào phía bên tay trái của khách, lấy ra phía bên tay phải của khách.
Có thể đưa thức ăn vào và lấy thức ăn ra bên trái hoặt bên phải tuỳ thích.
Câu 2 (1,5đ) Em hãy nêu một số biện pháp bảo đảm an toàn lao động trong nấu ăn trong các trường hợp sau:
Khi sử dụng:
+ Các vật dụng dễ cháy:..
+ Các dụng cụ sắc nhọn:
+ Các thiết bị, dụng cụ có tay cầm:..
Câu 3 (1,5đ) Em hãy nêu một số biện pháp đảm bảo an toàn lao động khi sử dụng các dụng cụ và thiết bị dùng điện:
+ Trong khi sử dụng:
+ Trước khi sử dụng:..
+ Sau khi sử dụng: 
TỰ LUẬN : (6 điểm)
 + Hãy xây dựng một thực đơn cụ thể (tuỳ chọn) cần đảm bảo các yêu cầu:
cấu trúc của thực đơn, chất lượng thực đơn, tính tập thể trong khi thực hiện thực đơn.
KIỂM TRA HỌC KỲ I NĂM HỌC 2007-2008
ĐÁP ÁN VÀ BIỂU ĐIỂM MÔN CÔNG NGHỆ
TRẮC NGHIỆM. (4 điểm)
ĐỀ A :
Câu 1(1đ) 1.(b)
	 2.(a)
Câu 2(1,5đ)
Các dụng cụ sắc nhọn: phải đặt đúng vị trí thích hợp, cẩn thận, đúng quy cách.
Các thiết bị, dụng cụ có tay cầm: phải siết chặt đặt ở vị trí thích hợp.
Các vật dụng dễ cháy: phải sử dụng đúng yêu cầu, cẩn thận, chu đáo 
Câu 3(1,5đ)
Trước khi sử dụng : phải kiểm tra ổ cắm điện, dây dẫn.
Trong khi sử dụng : Đúng quy cách
Sau khi sử dụng: chùi sạch, lau khô bằng giẻ mềm sạch tránh để dính nước 
ĐỀ B :
Câu 1(1đ) 1.(a)
	 2.(b)
Câu 2(1,5đ)
Các vật dụng dễ cháy: phải sử dụng đúng yêu cầu, cẩn thận, chu đáo 
Các dụng cụ sắc nhọn: phải đặt đúng vị trí thích hợp, cẩn thận, đúng quy cách.
Các thiết bị, dụng cụ có tay cầm: phải siết chặt đặt ở vị trí thích hợp.
Câu 3(1,5đ)
Trong khi sử dụng : Đúng quy cách
Trước khi sử dụng phải kiểm tra ổ cắm điện, dây dẫn.
Sau khi sử dụng: chùi sạch, lau khô bằng giẻ mềm sạch tránh để dính nước 
TỰ LUẬN (6 đ)
+ Cần đảm bảo về các mặt:
Cấu trúc của thực đơn.	(2đ)
Chất lượng của thực đơn.	(2đ)
Tính tập thể trong khi thực hiện thực đơn.	(2đ)
Hết