Giáo án Sinh học 8 - Tiết 28: Tiêu hoá ở dạ dày

Ngày soạn: 29/11/2009 Ngày giảng: 8A 01/12/2009
 	8B 02/12/2009
Tiết 28. tiêu hoá ở dạ dày
I. Mục tiêu bài học. 
1. Kiến thức.
Trình bày được quá trình tiêu hoá ở dạ dày gồm:
Các hoạt động.
Cơ quan hay TB thực hiện hoạt động.
Tác dụng của hoạt động.
2. Kĩ năng: Tư duy, dự đoán; quan sát tranh tìm kiến thức; hoạt động nhóm.
3. Thái độ: GD ý thức giữ gìn bảo vệ dạ dày.
II. Chuẩn bị.
GV: Tranh phóng to H27.1
HS: Chuẩn bị bài.
III.tiến trình lên lớp 
1. Kiểm tra bài cũ ? Kiểm tra việc chuẩn bị bài của hs, phần thu hoạch của bài thực hành.
*Nêu vấn đề: Chúng ta đã biết các TĂ chỉ được tiêu hoá 1 phần ở khoang miệng. Vậy vào đến dạ dày chúng được tiếp tục biến đổi ntn ?
2.Nội dung bài mới:
Hoạt động của GV – HS 
Nộidung
?
H
?
H
G
G
H
G
Dạ dày có cấu tạo ntn ?
Trao đổi nhóm nêu được:
- Hình dạng.
- Thành dạ dày.
- tuyến tiêu hoá 
- Dự đoán hoạt động tiêu hoá.
Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dự đoán xem ở dạ dày có các hoạt động tiêu hoá nào ?
Các nhóm trao đổi Thống nhất ý kiến, cử đại diện báo cáo.
Giúp hs hoàn thiện kiến thức về cấu tạo dạ dày Chưa đánh giá phần dự đoán của hs mà sẽ giải quyết ở hoạt động sau
Yêu cầu : 
Tìm hiểu thông tin hoàn thành bảng 27 ( lưu ý cột 3 chữa thành : cơ quan hay TB thực hiện ) 
Cá nhân nghiên cứu thông tin SGK / 87,88 , nghi nhớ thông tin , TĐN hoàn thành bài tập - đại diện các tổ trình bày câu trả lời , các nhóm khác NX bổ sung 
Đưa đáp án đúng 
Lưu ý : cho hs tự đánh giá lẫn nhau về dự đoán ở mục mcụ 1 hs sẽ nắm chắc bài hơn 
- Thông báo dự đoán của nhóm nào là đúng , nhóm nào còn thiếu bổ sung 
I. Cấu tạo dạ dày.
- Thành dạ dày hình túi : dung tích 3 lít 
- Thành dạ dày có 4 lớp : lớp màng ngoài , lớp cơ ,lớp niêm mạc , niêm mạc trong cùng :
+ lớp cơ dày , khoẻ gồm 3 lớp ( lớp cơ vòng , cơ dọc , chú ) 
+Lớp niêm mạc nhiều tuyến tiết dịch vị 
II. Tiêu hoá ở dạ dày 
Biến đổi thức ăn ở dạ dày 
Các hoạt động tham gia 
Cơ quan hay TB thực hiện 
Tca sdụng của hoạt động 
Biến đổi lí học 
- Sự tiết dịch vị 
- Sự co bóp của dạ dày 
- Tuyến vị 
- Các cơ của dạ dày 
-Hoà loãng thức ăn
- Đoả trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị 
Biến đổi hoá học 
- Hoạt động của en zimpep sin 
- En zim pep sin 
Phân cắt prôtêinchuỗi dài thành các chỗi ngắn gồm 3- 10 a xit amin
H
?
?
?
?
H
Các nhóm cùng xem lại dự đoán của nhóm mình để bổ sung 
Sự đẩy thưcs ăn xuống ruột nhờ các cơ quan bộ phận nào ? ( nhờ hoạt động co của các cơ ở dạ dày , phối hợp với sự co cơ ở vòng môn vị ) 
Loại thức ăn G & L được tiêu hoá trong dạ dày ntn? ( TĂ G tiếp tục được tiêu hoá 1 phần nhỏ ở giai đoạn đầu ( không lâu ) khi dịch vị chứa HCl làm PH thấp ( 23) chưa được trộn đều thức ăn, En zim A mi la za đã được trộn đều với thức ăn từ khoang miệng tiếp tục phân giải 1 phần TB thành đường Man to zơ 
-TĂ L không được tiêu hoá ở dạ dày , vì trong dịch vị có en zim tiêu hoá L 
Thử giải thích : Pr trong TĂ bị dịch vị phân huỷ nhưng Pr của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ không bị phân huỷ 
Liên hệ thực tế cách ăn uống để bảo vệ dạ dày ( Thời gian ăn, lượng thức ăn , loại thức ăn ) 
Rút ra kết luận
- Các loại thức ăn khác nhau như L , G  chỉ biến đổi về mặt hoá lí học 
- Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ 3-6 tiếng tuỳ loại thức ăn 
3Củng cố, luyện tập
Câu hỏi cuối bài 
4. Hướng dẫn tự học bài ở nhà .
- Học bài trả lời câu hỏi SGK 
- Đọc mục em có biết 
- Đọc trước bài 28