Đề thi học kỳ II môn Công nghệ Lớp 9 - Nguyễn Thị Quế

	TRƯỜNG THCS TRẦN QUỐC TUẤN 	ĐỀ THI HỌC KỲ II NĂM HỌC 2007-2008
	GV: Nguyễn Thị Quế 	Môn: Công nghệ (Lớp 9)
	Thời gian: 45 phút (Không kể thời gian phát đề)
I. Trắc nghiệm: (3đ) Điền vào chỗ trống để được nội dung đúng :
	1) Yêu cầu kỹ thuật của món trộn, cuốn hỗn hợp là:
	..
	2) Yêu cầu kỹ thuật của món rán là:
	..
II. Tự luận: (7đ)
	Hãy nêu quy trình thực hiện một món ăn có sử dụng nhiệt mà em đã được học ở môn công nghệ lớp 9.
----------------------
	XÁC NHẬN NHÀ TRƯỜNG	GIÁO VIÊN 
	P. Hiệu trưởng
	Nguyễn Văn Hiệu	Nguyễn Thị Quế
	TRƯỜNG THCS TRẦN QUỐC TUẤN 	ĐÁP ÁN ĐỀ THI HỌC KỲ II NĂM HỌC 2007-2008
	GV: Nguyễn Thị Quế 	Môn: Công nghệ (Lớp 9)
	Thời gian: 45 phút (Không kể thời gian phát đề)
I. Trắc nghiệm: (3đ)
	Câu 1: (1,5đ) 
	- Nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát	0,5đ
	- Thơm ngon, vị vừa ăn ( hơi chua, ngọt)	0,5đ
	- Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon	0,5đ
	Câu 2: (1,5đ) 
	- Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều	0,5đ
	- Hương vị thơm ngon, vừa ăn ( có thể hơi hạt)	0,5đ
	- Màu vàng, không cháy xém	0,5đ
II. Tự luận: (7đ)
	- Nêu được 3 bước của quy trình:
	1. Chuẩn bị (sơ chế)	0,5đ
	2. Chế biến	0,5đ
	3. Trình bày	0,5đ
	- Nêu đúng nội dung của 3 bước trên tuỳ thuộc vào món ăn học sinh lựa chọn
	+ Nội dung sơ chế	1,5đ
	+ Nội dung chế biến	3đ
	+ Nội dung trình bày	1đ
----------------------
	XÁC NHẬN NHÀ TRƯỜNG	GIÁO VIÊN RA ĐỀ
	P. Hiệu trưởng
	Nguyễn Văn Hiệu	Nguyễn Thị Quế