Thiết kế giáo án môn Sinh học 8 - Tiết 25: Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa

Tuaàn 13 -Tiết 25
Chương v. 
Baứi 24 : Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa
I. Mục tiêu: Sau bài học này, học sinh cần đạt
 1. Kiến thức:
 - HS trình bày được các nhóm chất trong thức ăn, các hoạt động trong quá trình tiêu hóa, vai trò của tiêu hóa với con người
 - HS xác định được trên mô hình các cơ quan tiêu hóa của hệ tiêu hóa ở người 
 2. Kĩ năng:
- Rèn kĩ năng quan sát, phân tích, tổng hợp.
- Kĩ năng tự nghiên cứu và hoạt động nhóm
 3. Thái độ: Có ý thức rèn luyện bảo vệ cơ thể và hệ tiêu hóa.
II. Đồ dùng dạy học
 - GV: + Chuẩn bị tranh vẽ H24.1, H24.2, H24.3
 + Mô hình cấu tạo hệ tiêu hóa
Iii. Phương pháp: Trực quan, Hoạt động nhóm.
Iv. Tiến trình dạy học : 
Hoạt động của thầy và trò
Nội dung
1. Ổn định lớp(1’ )
2. KTBC(1’) : thu báo cáo thực hành
3. Bài mới(40’)
Mở bài: Hàng ngày chúng ta đã ăn những loại thức ăn nào? và thức ăn đó được biến đổi như thế nào?
* Hoạt động 1: Tìm hiểu về thức ăn và sự tiêu hóa
- GV yêu cầu HS quan sát H24.1; H24.2 và đọc thông tin, thảo luận các câu hỏi:
 + Các chất nào trong thức ăn kkhông bị biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa?
 + Các chất nào trong thức ăn được biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa?
 + Quá trình tiêu hóa gồm những hoạt động nào?
àHS quan sát H24.1; H24.2, đọc thông tin, thảo luận sau đó trình bày, nhận xét, bổ sung.
- GV nhận xét và yêu cầu HS rút ra kết luận
* Hoạt động 2: Tìm hiểu các cơ quan tiêu hóa
- GV yêu cầu HS quan sát H24.3, kết hợp quan sát mô hình và thảo luận hoàn thành bảng 24 SGK:
à HS quan sát H24.3 kết hợp quan sát mô hình , thảo luận sau đó trình, nhận xét, bổ sung .
- GV nhận xét và yêu cầu HS tự rút ra kết luận
- GV yêu cầu HS lên xác định trên mô hình.
- GV yêu cầu HS đọc kết luận chung.
4. Kiểm tra đánh giá(3’)
 - Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người là gì?
 - Nêu cấu tạo của hệ tiêu hóa?
5. Dặn dò(1’) 
 - Học bài
 - Đọc mục “ Em có biết”
 - Soạn bài mới.
I. Thức ăn và sự tiêu hóa:
 - Thức ăn gồm các chất vô cơ và hữu cơ.
 - Hoạt động tiêu hóa gồm ăn, đẩy thức ăn, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ thức ăn, thải phân.
 - Nhờ quá trình tiêu hóa, thức ăn biến đổi thành chất dinh dưỡng và thải cặn bã
II. Các cơ quan tiêu hóa:
- Hệ tiêu hóa gồm: 
+ ống tiêu hóa: gồm miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột, hậu môn.
+ Tuyến tiêu hóa: - Tuyến nước bọt, tuyến gan, tuyến tụy, tuyến vị, tuyến ruột.
Tuaàn 13 -Tiết 26
Baứi 25 : Tiêu hóa ở khoang miệng
I. Mục tiêu: Sau bài học này, học sinh cần đạt
 1. Kiến thức:
 - HS trình bày được các hoạt động tiêu hóa diễn ra trong khoang miệng.
 - HS trình bày được hoạt động nuốt và đẩy thức ăn từ khoang miệngqua thực quản xuống dạ dày.
 2. Kĩ năng:
- Rèn kĩ năng quan sát, phân tích, tổng hợp.
- Kĩ năng tự nghiên cứu và hoạt động nhóm
 3. Thái độ: Có ý thức rèn luyện bảo vệ cơ thể và hệ tiêu hóa.
II. Đồ dùng dạy học :
 - GV: Chuẩn bị tranh vẽ H25.1, H25.2, H25.3; bảng phụ.
 - HS: kẻ phiếu học tập vào vở.
Iii. Phương pháp : Đàm thoại, Trực quan, Hoạt động nhóm.
IV. Tiến trình dạy học
 1. Ổn định lớp (1’)
 2. KTBC (10’) :
 - Vai trò của tiêu hóa đốivới cơ thể người là gì?
 - Nêu cấu tạo của hệ tiêu hóa?
 3. Bài mới (30’):
Mở bài: Chúng ta đã biết thức ăn vào cơ thể vẫn còn thô xơ không hấp thụ được ngay mà phải nhờ đến hoạt động tiêu hóa thức ăn của hệ tiêu hóa để biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được. Qua nội dung bài trước cho biết: Quá trình tiêu hóa thức ăn được bắt đầu từ cơ quan nào?(miệng) Vậy bài hôm nay sẽ giúp chúng ta tìm hiểu quá trình tiêu hóa ở khoang miệng đã diễn ra như thế nào? 
Hoạt động của thầy và trò
Nội dung
* Hoạt động 1: Tìm hiểu sự tiêu hóa ở khoang miệng
- GV yêu cầu HS quan sát H25.1; H25.2 và đọc thông tin, thảo luận hoàn thành bảng 25 trong SGK
àHS quan sát H25.1; H25.2, đọc thông tin, thảo luận sau đó trình bày, nhận xét, bổ sung.
- GV nêu câu hỏi để HS thảo luận:
 + Khi thức ăn vào miệng sẽ có những hoạt động tiêu hóa nào xảy ra?
 + Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao?
à HS dựa vào bảng 25 để thảo luận và trả lời câu hỏi
- GV nhận xét và yêu cầu HS rút ra kết luận
* Hoạt động 2: Tìm hiểu về hoạt động nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản.
- GV yêu cầu HS quan sát H25.3, đọc thông tin và thảo luận:
 + Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì?
 + Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào?
 + Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lí học và hóa học không?
àHS quan sát H25.3 , đọc thông tin và thảo luận sau đó trình bày, nhận xét, bổ sung.
- GV nhận xét và yêu cầu HS tự rút ra kết luận
- GV giảng giải thêm:
 + Khi uống nước thì quá trình cũng giốn với khi ăn.
 + Khi ăn không nên cười đùa vì thức ăn sẽ rơi vào khí quản 
 + Khi đi ngủ không nên ăn kẹo, đường vì sẽ tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn hoạt động, nên đánh răng trước khi đi ngủ.
- GV yêu cầu HS đọc kết luận chung.
4. Kiểm tra đánh giá(2’)
- Thực chất biến đổi lí học của thức ăn trong khoang miệng là gì?
- Trình bày quá trình nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản?
5. Dặn dò(1’) 
 - Học bài.
 - Đọc mục “ Em có biết”.
 - Soạn bài mới.
I. Tiêu hóa ở khoang miệng:
 - Tiêu hóa ở khoang miệng gồm:
 + Biến đổi lý học: Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn.
Tác dụng: làm mềm nhuyễn thức ăn, giúp thức ăn thấm nước bọt, tạo viên để dễ nuốt.
 + Biến đổi hóa học: Hoạt động của enzim amilaza.
Tác dụng: biến đổi 1 phần tinh bột chín thành đường Mantôzơ 
II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản:
 - Nhờ hoạt động của lưỡi thức ăn được đẩy xuống thực quản
 - Thức ăn qua thực quản xuống dạ dầy là nhờ cơ thực quản
	Toồ trửụỷng kieồm tra 	 	 	 Ban giaựm hieọu
 	 	 (Duyeọt)