Giáo án môn Sinh học 8 - Trường THCS Đạ MRông - Tiết 25 - Bài 24: Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa

 Tuần: 13 Ngày soạn:01/11/2010
 Tiết : 25 Ngày giảng:
CHƯƠNG 5:TIÊU HÓA
BÀI 24:TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I/MỤC TIÊU :
1.Kiến thức :
 - HS trình bày được các nhóm chất trong thức ăn 
 - Trình bày được các hoạt động trong quá trình tiêu hóa 
 - Hiểu được vai trò của tiêu hóa với cơ thể người 
 - Xác định được trên hình vẽ và mô hình các cơ quan của hệ tiêu hóa ở người 
2.Kĩ năng :
 - Rèn kĩ năng quan sát tranh hình và sơ đồ phát hiện kiến thức 
 - Kĩ năng tư duy tổng hợp logic và hoạt động nhóm 
3.Thái độ : 
 - Giáo dục ý thức bảo vệ hệ tiêu hóa 
II/CHUẨN BỊ :
1.Chuẩn bị của giáo viên :
 - Tranh hệ tiêu hóa người 
 - Mô hình nữa cơ thể người 
2.Chuẩn bị của học sinh :
 - Xem trước bài : Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa
 - Ôn lại hệ tiêu hóa của động vật thuộc lớp thú 	 
III/HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
1.Kiểm tra bài cũ: GV thu báo cáo thu hoạch của giờ thực hành 
2.Mở bài : Hàng ngày chúng ta ăn những loại thức ăn nào ? Thức ăn đó được biến đổi như thế nào ?
3.Phát triển bài :
Hoạt động 1:Thức ăn và sự tiêu hóa 
a.Mục tiêu : HS trình bày được hai nhóm thức ăn có chất vô cơ và chất hữu cơ . Các hoạt động trong quá trình tiêu hóa và vai trò của tiêu hóa .
b.Tiến hành :
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV nêu câu hỏi :
+ Hằng ngày chúng ta ăn nhiều loại thức ăn vật thức ăn đó thuộc loại chất gì ?
- GV gợi ý để xếp thức ăn vào hai nhóm vô cơ và hữ cơ 
- GV nêu câu hỏi :
+ Các chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu hóa?
+ Các chất nào được biến đổi về mặt hóc học trong quá trình tiêu hóa ?
+ Quá trình tiêu hóa gồm những hoạt động nào ? Hoạt động nào là quan trọng ?
+ Vai trò của quá trình tiêu hóa thức ăn ?
- GV nhận xét đánh giá kết quả các nhóm và giảng giải thêm :
+ Thức ăn dù biến đổi bằng cách nào thì cuối cùng phải thành chất hấp thụ được thì mới có tác dụng với cơ thể. 
- GV yêu cầu HS rút ra kết luận 
- Cá nhân suy nghĩ trả lời - HS khác bổ sung 
- Cá nhân nghiên cứu thông tin SGK trang 78 kết hợp kiến thức lớp dưới về hệ tiêu hóa trao đổi nhóm thống nhất đáp án trả lời 
- Đại diện nhóm trình bày nhóm khác bổ sung 
- Yêu cầu : Họat động tiêu hóa thức ăn hấp thu chất dinh dưỡng là quan trọng 
-HS rút ra kết luận về :
+Loại thức ăn 
+Họat động tiêu hóa 
+Vai trò 
Tiểu kết 1:
- Thức ăn gồm các chất vô cơ và hữu cơ 
- Hoạt động tiêu hóa gồm :Ăn , đẩy thức ăn , tiêu hóa thức ăn , hấp thu chất dinh dưỡng , thải phân .
- Nhờ quá trình tiêu hóa thức ăn biến đổi thành chất dinh dưỡng và thải cặn bã . 
Hoạt động 2: Tìm hiểu các cơ quan tiêu hóa 
a.Mục tiêu : HS xác định được các cơ quan tiêu hóa trên cơ thể người 
b.Tiến hành :
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV hướng dẫn học sinh quan sát tranh 24.3 SGK trang 79 xác định các cơ quan tiêu hóa 
- GV treo tranh câm yêu cầu học sinh xác định các cơ quan tiêu hóa 
- GV nêu câu hỏi : Việc xác định vị trí các cơ quan tiêu hóa có ý nghĩa như thế nào ?
- GV nhận xét đánh giá phần trả lời của học sinh 
- Cá nhân quan sát hình SGK ghi nhớ kiến thức 
- Đại diện lên xác định vị trí các cơ quan tiêu hóa 
- HS khác nhận xét bổ sung 
- HS trả lời : Nghiên cứu về hệ tiêu hóa 
Tiểu kết 2:
- Ống tiêu hóa gồm :Miệng , hầu , thực quản , dạ dày , ruột non , ruột già , hậu môn 
- Tuyến tiêu hóa gồm: Tuyến nước bọt, tuyến gan,tuyến tụy, tuyến vị ,tuyến ruột. 
4.Kết luận : Học sinh đọc kết luận SGK 
5.Kiểm tra đánh giá :Đánh dấu vào câu trả lời đúng 
a.Các chất trong thức ăn gồm :
 - Chất vô cơ chất hữu cơ muối khoáng 
 - Chất hữu cơ Vitamin, Protein, Lipit. 
 - Chất vô cơ , chất hữu cơ 
b.Vai trò của tiêu hóa là:
 - Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng cơ thể hấp thu được 
 - Biến đổi về mặt lí học và hóa học 
 - Thải các chất cặn bã ra khỏi cơ thể 
 - Hấp thu chất dinh dưỡng cho cơ thể 
 - Tấp cả các ý trên đều đúng 
6.Dặn dò :
-Học bài trả lời câu hỏi SGK 
-Đọc mục “Em có biết “
-Kẻ bảng 25 vào vở 
7.Rút kinh nghiệm:
..
Tuần: 13 Ngày soạn:03/11/2010	
Tiết : 26 Ngày giảng: 	
BÀI 25: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/MỤC TIÊU :
1.Kiến thức :
 - Trình bày được các hoạt động tiêu hóa diễn ra trong khoang miệng 
 - Trình bày được hoạt động nuốt và đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dạ dày 
2.Kĩ năng :
 - Rèn kĩ năng tìm kiếm thông tin quan sát tranh hình tìm kiến thức 
 - Kĩ năng khái quát hóa kiến thức và hoạt động nhóm 
3.Thái độ : 
 - Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn răng miệng 
 - Giáo dục ý thức trong khi ăn không cười đùa 
II/CHUẨN BỊ :
1.Chuẩn bị của giáo viên : Tranh phóng to hình 25 SGV 
2.Chuẩn bị của học sinh : HS kẻ bảng 25 vào vở 
III/HỌAT ĐỘNG DẠY HỌC :
1.Kiểm tra bài cũ: 
 - Vai trò của tiêu hóa trong đời sống con người ?
 - Các chất cần cho cơ thể như nước muối khoáng các loại vitamin khi vào cơ thể theo đường tiêu hóa thì cần phải qua những hoạt động nào của hệ tiêu hóa ?Cơ thể người có thể nhận các chất này theo con đường nào khác không ?
2.Mở bài : Hệ tiêu hóa của người bắt đầu từ cơ quan nào ? Quá trình tiêu hóa bắt đầu từ cơ quan nào ? Hôm nay chúng ta tìm hiểu quá trình tiêu hóa ở khgoang miệng diễn ra như thế nào ? 
3.Phát triển bài :
Hoạt động 1:Tìm hiểu sự tiêu hóa ở khoang miệng 
a.Mục tiêu : HS chỉ ra được hoạt động tiêu hóa chủ yếu ở khoang miệng là biến đổi lí học và một phần là biến đổi hóa học 
b.Tiến hành :
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV hướng dẫn HS tìm hiểu thông tin SGK trang 81 Trao đổi nhóm trả lời câu hỏi :
+ Khi thức ăn vào miệng sẽ có những họat động nào xảy ra ?
+ Khi nhai cơm , bánh mì lâu trong miệng cảm thấy ngọt vì sao ?
+ Hòan thành bảng 25 SGK trang 82 
- GV cho hs chữa bài trên bảng và thảo luận chung cả lớp 
- GV đánh giá kết quả của các nhóm và giúp học sinh hoàn thiện kiến thức 
- GV cho HS tự rút ra kết luận 
- GV cho một số HS lần lượt nhắc lại Và liên hệ với bản thân :
+ Tại sao cần phải nhai kĩ thức ăn .
- Cá nhân tự đọc thông tin SGK ghi nhớ kiến thức 
- Trao đổi nhóm thống nhất câu trả lời.Yêu cầu :
+ Kể đủ cacá hoạt động ởp miệng 
+ Vận dụng kệt quả phân tích hóa học để giải thích 
+ Ghi rõ đâu là biến đổi lí học và hóa học .
- Làm việc theo sự hướng dẫn của giáo viên
- HS tự rút ra kết luận 
- Tạo điều kiện để thức ăn ngấm dịch tiêu hóa trong nước bọt 
Tiểu kết 1:Tiêu hóa ở khoang miệng gồm :
- Biến đổi lí học :Tiết nước bọt , nhai , đảo trộn thức ăn , tạo viên thức ăn .
+ Tác dụng :Làm nhuyễn thức ăn giúp thức ăn thấm nước bọt , tạo viên để nuốt .
- Biến đổi hóa học : là hoạt động ccủa Enzim trong nước bọt 
+ Tác dụng :Biến đổi một phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường Mantôzơ
Hoạt động 2: Tìm hiểu hoạt động nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản 
a.Mục tiêu : HS trình bày được hoạt động nuốt và đẩy thức ăn liên hệ với thực tế 
b.Tiến hành :
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV hướng dẫn HS tìm hiểu thông tin SGK và quan sát tranh phóng to trên bảng 
- GV hướng dẫn thảo luận nhóm trả lời câu hỏi :
+ Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì ?
+ Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào ?
+ Thức ăn qua thực quản có được biến đổi về mặt lí học và hóa học không ?
- GV tổng hợp ý kiến các nhóm và trình bày lại quá trình nuốt và đẩy thức ăn 
- GV hỏi thêm :
+ Khi uống nước quá trình nuốt có giống quá trình nuốt thức ăn không ?
+ Tại sao người ta khuyên khi ăn uống không được cười đùa 
+ Tại sao trước khi đi ngủ không nên ăn kẹo đường ?
- HS tự đọc thông tin SGK và quan sát tranh hình trên bảng 
- Trao đổi nhóm thống nhất câu trả lời 
- Đại diện nhóm trình bày kết quả bằng cách chỉ trên tranh 
- Nhóm khác theo dõi nhận xét bổ sung 
- HS vận dụng kiến thức đã học tự trả lời 
Tiểu kết 2:
- Nhờ hoạt động của lưỡi thức ăn được đẩy xuống thực quản 
- Thức ăn qua thức quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản 
4.Kết luận : Học sinh đọc kết luận SGK 
5.Kiểm tra đánh giá :Đánh dấu vào câu đúng 
a.Quá trình tiêu hóa ở khoang miệng gồm 
 - Biến đổi lí học 
 - Nhai đảo trộn thức ăn 
 - Biến đổi hóa học 
 - Tiết nước bọt 
 - Tất cả các ý trên đều đúng 
b.Loại thức ăn được biến đổi về mặt hóa học ở khoang miệng là :
 - Protein , tinh bột, lipit 
 - Tinh bột chín 
 - Protein , tinh bột , hoa quả 
 - Bánh mì mỡ thực vật 
6.Dặn dò :
 - Học bài trả lời câu hỏi SGK 
 - Đọc mục “Em có biết “
 - Chuẩn bị bài thực hành : Nước bọt , nước cơm 
7.Rút kinh nghiệm:
..