Giáo án môn Sinh học 8 năm 2011 - Tiết 28: Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân

Tiết 28.ngày soạn:26/11/2008.
HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
I/MỤC TIÊU:
1.Kiến thức:Hs trình bày được những đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
+Các con đường vận chuyển chất dinh dưỡng từ ruột non đến các cơ quan-tế bào.
+Vai trò của gan trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng.
+Vai trò của ruột già trong quá trình tiêu hoá của cơ thể.
2.Kỹ năng:Rèn luyện kỹ năng:Thu thập kiến thức từ tranh-hình-thông tin sgk.
 	+Kỹ năng hoạt động nhóm-khái quát-tư duy tổng hợp.
3.thái độ:Giáo dục ý thức vệ sinh ăn uống-tránh các chất có hại cho hệ tiêu hoá.
II/ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:
+Tranh phóng to hình:29.1à29.3sgk.
+Bảng 29 trang 95 sgk.
III/HOẠT ĐỘNG DẠY-HỌC.
*Kiểm tra:1.Hoạt động tiêu hoá chủ yếu của ruột là gì?Những thức ăn nào được tiêu hoá ở ruột non?
*Giới thiệu bài mới:Với một bửa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hoá diển ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hoá ở ruột non được cơ thể hấp thụ như thế nào?bài hôm nay sẽ giúp chúng ta hiểu rõ vấn đề này.
HOẠT ĐỘNG 1:Tìm Hiểu Sự Hấp Thụ Chất Dinh Dưỡng
Hoạt Động Của Thầy
Hoạt Động Của Trò
Kết Luận
Căn cứ vào đâu người ta khẳng định rằng ruột non là cơ quan chủ yếu của hệ tiêu hoá đảm nhiệm vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng?
GV nhận xét câu trả lời-phân tích trên đồ thị.
Diện tích bề mặt hấp thụ có liên quan đến kết quả hấp thụ như thế nào?
Ruột non có đặc điểm cấu tạo như thế nào làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ và khả năng hấp thụ?
Hướng dẫn HS rút ra kết luận.
HS đọc thông tin ■ sgk-quan sát hình 29.2 trang 93.
Trao đổi nhóm-thống nhất câu trả lời.
Đại diện nhóm trình bày đáp án.
Các nhóm nhận xét-bổ sung.
Rút ra kết luận.
HS nghiên cứu thông tin ■ sgk-hình 29.1 ghi nhớ kiến thức.
Trao đổi nhóm thống mhất câu trả lời.
Đại diện nhóm trình bày đáp ánàlớp bổ sung
.Rút ra kết luận
Kết Luận 1
Ruột non là nơi hấp thụ chất dinh dưỡng.
*Cấu tạo ruột non:
Niêm mạc ruột có nhiều nếp gấp.
Nhiều lông ruột và lông ruột cực nhỏ.
Mạng lưới mao mạch máu và bạch huyết nhỏ dày đặc.
Ruột dài(2.8-3m)
Bề mặt hấp thụ lớn(400-500m2)
HOẠT ĐỘNG 2:Con Đường Vận Chuyển Các Chất Sau Khi Hấp Thụ Và Vai Trò Của Gan.
Yêu cầu HS hoàn thành bảng 29.
Gan đóng vai trò gì trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng về tim?
GV kẻ bảng 29-học sinh các nhóm chữa bài
.GV giúp hs hoàn thiện kiến thức bằng cách:
Khái quát hoá trên tranh hình 29.3sgk.
Giảng giải thêm về chức năng dự trữ của gan.đặc biệt các vitamin-liên quan đến chế độ dinh dưỡng.
(Khả năng khử độc của gan là lớn nhưng không phải là vô tận.Việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật tràn lan gây nhiều nguy hiểm cho gan.)
Cần bảo vệ an toàn thực phẩm.
Cá nhân tự nghiên cứu thông tin quan sát hình 29.3sgk kết hợp kiến thức bài 28àTrao đổi nhóm thống nhất nội dung bảng 29.
Đại diện nhóm lên điền vàobảng.
Một vài em trình bày bằng lờiàlớp bổ sungàrút ra kết luận
Kết Luận 2
Gan điều hoà nồng độ các chất dự trữ trong máu luôn ổn định.
Gan khử độc.
Các chất dinh dưỡng trong ruột non được hấp thụ qua thành ruột theo 2 con đường về tim
Các Chất Dinh Dưỡng Hấp Thụ Và Vận Chuyển Qua Đường Máu
Các Chất Dinh Dưỡng Hấp Thụ Theo Đường Bạch Huyết
+Đường
+Axít béo—Glyxêrin.
+Axít amin.
+cácVitamin tan trong nước.
+các muối khoáng.
+Nước
+Lipit(các giọt nhỏ đã được nhũ tương hoá)
+Các vitamin tan trong dầu:
Vitamin :A; D; E; K.
HOẠT ĐỘNG3:Vai Trò Của Ruột Già:
Ruột già có vai trò như thế nào trong quá trình tiêu hoá ở cơ thể người?
GV giảng giải thêm:
Ruột già dài 1,5m có nhiều vi khuẩn hoạt động.
Hoạt động cơ học:Dồn chất thải xuống ruột thẳng.
Cuộc sống ít vận động, thể lực giảmàgiảm nhu động ruột già.
Aên nhiều chấy xơ-vận động vừa phảià
Ruột già hoạt động dễ dàng.
HS nghiên cứu sgk ghi nhớ kiến thức.
Phát biểu ý kiến.
Lớp nhận xét bổ sung.
Rút ra kết luận.
Kết luận 3
Hấp thụ nước cần thiết cho cơ thể.
Thải phân.
IV/KIỂM TRA—ĐÁNH GIÁ
1.Ruột non có cấu tạo như thế nào giúp nó đảm nhiệm tốt vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng?
2.Vai trò của gan trong quá trình tiêu hoá là gì?
3.Chức năng điều hoà chính của gan là:
a.Điều hoà glucôzơ,điều hoà các vitamin,điều hoà prôtêin,huyết tương,điều hoà lipit.
b.Dự trữ vitamin các nguyên tố vô cơ,sinh nhiệt,dự trữ máu.
c.Tạo urê,phá huỷ hồng cầu già,khử độc.
V/DẶN DÒ
Học thuộc bài theo nội ding đã ghi.
Vẽ hình 29.1 và29.3 sgk trang93,94.
Làm các câu hỏi và bài tập trang 61,62.vở bài tập sinh 8.
Đọc” em có biết”trong sgk và trong vở bài tập sinh 8.
Nghiên cứu bài(VỆ SINH TIÊU HOÁ) kẻ bảng30.1 vào vở học.
CÁC TÁC NHÂN GÂY HẠI CHO HỆ TIÊU HOÁ
 TÁC NHÂN
CƠ QUAN HOẶC HOẠT ĐỘNG BỊ ẢNH HƯỞNG
 MỨC ĐỘ ẢNH HƯỞNG 
CÁC SINH VẬT
 VI 
 KHUẨN
 GIUNSÁN
 CHẾÙ ĐỘ ĂN UỐNG
ĂN UỐNG KHÔNG ĐÚNG CÁCH
 KHẨU PHẦN ĂN KHÔNG HỢP LÝ
 Hoàn thành bảng trang 63 vở bài tập sinh 8.
Sưu tầm tranh ảnh về răng miệng,dạ dày,ruột.