Giáo án môn Ngữ văn lớp 8 tiết 80: Thuyết minh về một phương pháp (cách làm)

Tuần 20 : 	 Ngày soạn : 06/01/2011
Tiết 80 : 	 Ngày dạy : 11/01/2011	
Bài 19 :
THUYẾT MINH VỀ MỘT PHƯƠNG PHÁP
(CÁCH LÀM)
A.Mức độ cần đạt : 
- Bổ sung kiến thức về văn thuyết minh .
- Nắm được cách làm bài văn thuyết minh về một phương pháp (cách làm) .
B.Trọng tâm kiến thức, kỹ năng : 	
 1.Kiến thức : 
- Sự đa dạng về đối tượng được giới thiệu trong văn bản thuyết minh .
- Đặc điểm, cách làm bài văn thuyết minh .
 - Mục đích, yêu cầu, cách quan sát và cách làm bài văn thuyết minh về một phương pháp (cách làm ).
 2.Kỹ năng : 
 - Quan sát đối tượng cần thuyết minh : một phương pháp (cách làm) .
 - Tạo lập được một văn bản thuyết minh theo yêu cầu : biết viết một bài văn thuyết minh về một cách thức, phương pháp, cách làm cĩ độ dài 300 chữ .
 3.Thái độ : nghiêm túc trong khi thuyết minh.
C.Phương pháp : Diễn giảng, bình giảng, thảo luận nhóm, nêu vấn đề,  
D.Tiến trình lên lớp :
 1.Ổn định : GV ổn định nền nếp bình thường .
 2.Kiểm tra : Khi làm bài văn thuyết minh cần xác định được điều gì ? Khi viết đoạn văn cần trình bày ntn? Các ý của đoạn văn được sắp xếp ra sao ? 
 3.Bài mới : 
* Giới thiệu bài :
* Tiến trình hoạt động : 
HĐ của Thầy & Trò
Ghi bảng
Hoạt động 1 : Giới thiệu một phương pháp ( cách làm) 
a.Cách làm đồ chơi “Em bé đá bóng” bằng quả khô:
(?) Văn bản thuết minh hướng dẫn đồ chơi gì ?
(?) Các phần chủ yếu của văn bản thuyết minh một phương pháp làm là gì ? Phần nào là quan trọng nhất ? Vì sao ? 
- Văn bản thuyết minh kiểu loại này gồm 3 phần chủ yếu : 
+Nguyên liệu .
+Cách làm .
+Yêu cầu thành phần .
(?) Phần nguyên liệu nêu ra để làm gì, có cần thiết không ? 
-Không thể thiếu nếu không thuyết minh, giới thiệu đầy đủ các nguyên liệu thì không có điều kiện vâät chất để tiến hành chế tác sản phẩm . Nếu chỉ nêu phương pháp, cách thức làm thì sẽ không tránh khỏi trừu tượng .
(?) Phần cách làm được trình bày như thế nào ? Theo trình tự nào ? 
-Bao giờ cách làm cũng quan trọng nhất vì nội dung phần này giới thiệu đầy đủ và tỉ mỉ cách chế tác hoặc cách chơi, cách tiến hành để người đọc cũng có thể làm theo . Cách trình bày phần này cần cụ thể, tỉ mỉ, dễ hiểu để người đọc cứ theo đó mà làm .
 (?) Phần yêu cầu thành phẩm có cần thiết không ? Vì sao ? 
-Phần này cũng rất cần để giúp người làm so sánh và điều chỉnh, sửa chửa thành phẩm của mình .
b.Cách nấu canh rau ngọt với thịt lợn nạc : Gọi hs đọc mục b 
(?) Văn bản thuyết minh hướng dẫn cách nấu món ăn gì ? 
( Canh rau ngót nấu với thịt lợn nạc) .
(?) Phần nguyên liệu được giới thiệu có gì khác với cách làm đồ chơi “ em bé đá bóng” ? Vì sao ?
- Cần nguyên liệu, ngoài ra còn thêm phần định lượng bao nhiêu củ, quả, bao nhiêu gam, ki lô gam tuỳ theo số bát, đĩa, số người ăn, mâm .
(?) Phần cách làm có gì khác với cách làm ở mục a? Vì sao? 
- Đặc biệt chú ý đến trình tự trước sau, đến thời gian của mỗi bước ( không được phép thay đổi tuỳ tiện nếu không muốn thành phẩm kém chất lượng ) .
(?) Phần yêu cầu thành phẩm được giới thiệu có gì khác với mục a ? Vì sao?
- Chú ý 3 mặt : trạng thái, màu sắc, mùi vị .
(?) Nhận xét về lời văn của avà b ? 
- Lời văn cần ngắn gọn, chuẩn xác .
Hoạt động 2 : (?) Vậy để Giới thiệu được một phương pháp ( cách làm nào đó đòi hỏi người viết phải ntn? Khi thuyết minh cần trình bày theo mấy phần và lời văn phải ntn? (Ghi nhớ sgk /26 ).
Hoạt động 3 : GV hướng dẫn HS làm bài tập .
I.Tìm hiểu chung : 
1.Giới thiệu một phương pháp : (cách làm) .
* Phân tích ví dụ : 
 (sgk/24,25) .
a.Cách làm đồ chơi “Em bé đá bóng” bằng qủa khô:
-Văn bản thuyết minh kiểu loại này gồm 3 phần chủ yếu 
+Nguyên liệu .
+Cách làm .
+Yêu cầu thành phần .
b.Cách nấu canh rau ngọt với thịt lợn nạc :
+ Phần nguyên liệu : thêm phần định lượng bao nhiêu củ, quả, bao nhiêu gam, ki lô gam tuỳ theo số bát, đĩa, số người ăn, mâm .
+Cách làm : Đặc biệt chú ý đến trình tự trước sau, đến thời gian của mỗi bước ( không được phép thay đổi tuỳ tiện nếu không muốn thành phẩm kém chất lượng.
+ Yêu cầu thành phẩm : Chú ý 3 mặt : trạng thái, màu sắc, mùi vị
2.Ghi nhớ : (sgk/26) . 
II.Luyện tập :
Bài tập 1 :
* MB : Giới thiệu khái quát trò chơi .
* TB : Số người chơi, dụng cụ chơi .
-Cách chơi ( luật chơi) thế nào là thắng, thế nào là thua, thế nào thì phạm luật .
-Yêu cầu đối với trò chơi .
* KB : Nêu cảm nhận của mình về trò chơi đó.
Bài tập 2 : 
* Cách đặt vấn đề : Bài viết đưa ra số liệu trang in hàng năm trên thế giới để từ đó thấy được mức độ khổng lồ của núi tư liệu mà con người cần phải nghiên cứu, tìm hiểu .
-Giới thiệu những cách đọc chủ yếu : Từ đầu đến được vấn đề .
-Tiếp theo cho đến có ý chí : Giới thiệu những cách đọc chủ yếu hiện nay . Hai cách đọc thầm theo dòng và theo ý. Những yêu cầu và hiệu quả của phương pháp đọc nhanh .
-Phần còn lại : Những số liệu, dẫn chứng về kết quả đọc nhanh .
* Bài viết giới thiêu cách đọc nhanh nhất : Không đọc theo hàng ngang mà mắt luôn chuyển động theo đường dọc từ trên xuống dưới . Cách đọc này giúp ta nhìn toàn bộ thông tin chứa trong trang sách . Đọc toàn bộ bài viết và tiếp thu toàn bộ nội dung .
+ Ý 2,3 là nội dung thuyết minh chủ yếu, quan trọng nhất của văn bản thuyết về phương pháp này . Các con số trong bài có ý nghĩa rất lớn, nhằm chứng minh cho sự cần thiết, yêu cầu cách ù thức, khả năng tác dụng của phương pháp đọc nhanh là hoàn toàn có cơ sở và hoàn toàn có thể học tập . 
III.Hướng dẫn tự học : 
- Sưu tầm bài văn thuyết minh về một phương pháp (cách lam trong một số báo, tạp chí .
- Làm dàn bài thuyết minh về một phương pháp (cách làm) để tạo nên một sản phẩm cụ thể .
- Soạn bài “ Tức cảnh Pác Bó” .
E.Rút kinh nghiệm :