Giáo án môn Hóa học 8 - Năm 2012 - 2013 - Trần Thị Loan - Tiết 17: Sự biến đổi chất

 Ngày soạn:16/10/2011
Tuần: 9	 
Tiết: 17 Chương II: PHẢN ỨNG HÓA HỌC
 Bài 12: 	SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
I. MỤC TIÊU
1.Kiến thức:Biết được:
-Hiện tượng v/lí là hiện tượng trong đó không có sự biến đổi chất này thành chất khác
-Hiện tượng hoá học là hiện tượng trong đó có sự biến đổi chất này thành chất khác.
2.Kĩ năng:
- Quan sát được một số hiện tượng cụ thể, rút ra nhận xét về hiện tượng vật lí và hiện tượng hoá học.
- Phân biệt được hiện tượng vật lí và hiện tượng hoá học.
3.Thái độ: Học sinh có hứng thú với môn học, phát triển năng lực tư duy. Có thái độ học tập nghiêm túc.
4. Trọng tâm:
- Khái niệm về hiện tượng vật lí và hiện tượng hóa học 
- Phân biệt được hiện tượng vật lí và hiện tượng hoá học.
II.CHUẨN BỊ: 
1. Giáo viên : -Tranh vẽ hình 2.1 SGK/ 45
Hóa chất
Dụng cụ
-Bột sắt, bột lưu huỳnh.
-Nam châm.
-Đường, muối ăn. 
-Ống nghiệm, cốc thuỷ tinh.
-Nước.
-Đèn cồn, kẹp gỗ.
2. Học sinh: -Đọc SGK / 45,46
 	 -Xem lại thí nghiệm đun nước muối ở bài 2: Chất.
III.HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC
 1. Ổn định lớp
 2. KTBC
 3. Bài mới
Hoạt động của GV
Hoạt động HS
Nội dung ghi bảng
Hoạt động 1: Tìm hiểu hiện tượng vật lý
- GV cho HS quan sát 1 viên nướ đá và nhận xét hiện tượng khi để trong không khí 1 thời gian?
- GV tiến hành đun nước, nhận xét?
- Làm thế nào để hơi nước chuyển thành nước thể lỏng và nước ở thể rắn?
- Vậy trong các quá trình trên có sự thay đổi gì?
- GV làm thí nghiệm: hoà tan muối vào nước, cô cạn dd tạo thành muối. Em hãy nhận xét về quá trình trên và ghi lại sơ đồ của quá trình biến đổi.
- Các quá trình biến đổi trên gọi là hiện tượng vật lý. Vậy hiện tượng vật lý là gì?
- Nêu một vài hiện tương vật lý mà em gặp trong đời sống và sản xuất?
- Viên đá tan chảy thành nước ở thể lỏng.
- Nước chuyển sang thể hơi
- HS trả lời.
- Thay đổi về trạng thái 
Muối ăn -> dd muối
- HS trả lời
-hs nêu một số hiện tượng vật lý.
I. Hiện tượng vật lý:
- Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu gọi là hiện tượng vật lý.
Hoạt động 2: Tìm hiểu hiện tượng hoá học
- GV làm thí nghiệm: Sắt tác dụng với lưu huỳnh
+ Trộn đều Fe với S theo tỉ lệ khối lượng S:Fe>32:56 và chia làm 2 phần
+ Đưa nam châm vào phần 1. nhận xét?
+ Để phần 2 vào ống nghiệm và đun nóng? Nhận xét? Đưa nam châm vào sản phẩm. Nhận xét?
-Em hãy nhận xét về quá trình biến đổi trên?
- Thí nghiệm 2: Đun nóng đường(gọi 1 HS làm thí nghiệm)
+ Cho đường vào ống nghiệm và đun nóng trên đèn cồn.
- Nhận xét về màu sắc và cho biết sản phẩm tạo thành?
- Các qúa trình trên có phải là hiện tượng vật lý không? Vì sao?
- Các hiện tượng trên gọi là hiện tượng hoá học. Vậy hiện tượng hoá học là gì?
- Muốn phân biệt được hiện tượng vật lý và hiện tượng hoá học ta dựa vào dấu hiệu nào?
- sắt bị nam châm hút
- Hỗn hợp nóng đỏ và chuyển sang màu xám đen. Sẳn phẩm không bị nam châm hút
- Có chất mới được tạo thành
Đường trắng -> đỏ -> đen
- Không phải là hiện tượng vật lý vì có chất mới tạo thành
- Dựa vào dấu hiệu: có chất mới tạo thành hay không.
II. Hiện tượng hoá học
VD: Đường bị đốt cháy thành than và hơi nước
- Hiện tượng chất biến đổi tạo thành chất mới gọi là hiện tượng hoá học.
 IV. Củng cố :
 -GV phát phiếu học tập, HS làm việc theo nhóm
 PHIẾU HỌC TẬP 
 Trong các quá trình sau, đâu là hiện tượng vật lý, đâu là hiện tượng hoá học, giải thích
Sắt cắt nhỏ và tán thành đinh
Cuốc, xẻng để lâu trong không khí bị gỉ
Đốt cháy gỗ, giấy.
Vào mùa hè, băng 2 cực trái đất tan dần
Thuỷ tinh nóng chảy thổi thành lọ
Thổi hơi thở chúng ta vào nước vôi trong làm nước vôi trong vẩn đục.
Đốt cháy rượu etylic thành khí cacbon đioxit và nước
Bài tập 3/47: 	-Giai đoạn diễn ra hiện tượng vật lý: khi đốt nến làm bằng (parafin), nến chảy lỏng thấm vào bấc. Sau đó, nến lỏng chuyển thành hơi. 
-Giai đoạn diễn ra hiện tượng hóa học: Hơi nến cháy trong không khí tạo ra khí cacbon đioxit và hơi nước.
V. Dặn dò: 
-Học bài, lưu ý phân biệt hiện tượng vật lý với hiện tượng hóa học.
-Làm bài tập 2/47
-Chuẩn bị bài “Phản ứng hóa học”. Lưu ý:
	+Phản ứng hóa học là gì?
+Trong PƯHH chất nào gọi là chất phản ứng, sản phẩm? Lượng chất nào tăng dần, lượng chất nào giảm dần.
	+Trong PƯHH diễn ra sự thay đổi gì? Kết quả là gì?
IV. RÚT KINH NGHIỆM: