Giáo án môn Hóa hoc 8 năm 2009 - Tiết 17: Sự biến đổi của chất

Ngày soạn: 02/11/2008
Ngày giảng: 04/11/2008
Tiết 17: sự biến đổi của chất
i. mục tiêu
1. HS phân biệt đựoc hiện tượng vật lý và hiện tượng hoá học
2. HS tiếp tục được rèn luyện kĩ năng làm thí nghiệm và quan sát thí nghiệm
ii. chuẩn bị 
GV: 
+ Hoá chất: Bột sắt, bột lưu huỳnh, nước, đường, muối ăn
+ Dụng cụ: đèn cồn, nam châm, kẹp gỗ, kiềng đun...
iii. hoạt động dạy – học
1- ổn định lớp
2- Bài cũ: Không kiểm tra
3- Bài mới
1. hiện tượng vật lí (15 phút)
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
GV: Yêu cầu HS quan sát hình vẽ 2.1 (SGK tr.45) và đặt câu hỏi:
Hình vẽ đó nói lên điều gì?
GV: Hỏi HS về cách biến đổi từng giai đoạn cụ thể
Ví dụ: Làm thế nào để nước lỏng chuyển thành nước đá?
GV: Hướng dẫn HS làm thí nghiệm:
- Hoà tan muối ăn vào nước (quan sát)
- Dùng kẹp gỗ kẹp vào 1/3 ống nghiệm (từ miệng ống) và đun nóng bằng đèn cồn (quay miệng ống về phía không có người)
- Quan sát và ghi lại sơ đồ của quá trình biến đổi
GV: Sau 2 thí nghiệm trên, em có nhận xét gì? (về trạng thái, về chất)
GV: Thông báo:
Các quá trình biến đổi đó gọi là hiện tượng vật lí
GV: Dẫn dắt để chuyển sang hiện tượng hoá học
HS: Hình vẽ đó thể hiện quá trình biến đổi:
Nước Nước Nước
 (rắn) (lỏng) (hơi)
HS:
HS: Ghi lại sơ đồ của quá trình biến đổi:
Muối ăn (rắn) hoà tan và nước dung dịch muối nhiệt độ muối ăn(rắn)
HS: Trong các quá trình trên đều có sự thay đổi về trang thái nhưng không có sự thay đổi về chất
ii. hiện tượng hoá học ( 15 phút)
GV: Làm thí nghiệm 2: Sắt tác dụng với lưu huỳnh theo các bước sau:
1) Trộn đều bột sắt với bột lưu huỳnh rồi chia làm hai phần
2) Đưa nam châm lại phần một: Sắt bị nam châm hút
3) Đổ phần 2 vào ống nghiệm và đun nóng
GV: Gọi HS nhận xét
Em hãy rút ra kết luận
GV: Yêu cầu HS làm thí nghiệm theo các bước sau:
Cho một ít đường trắng vào ống nghiệm
Đung nóng ống nghiệm bằng ngọn lửa đèn cồn
 Quan sát:
GV: Các quá trình biến đổi trên có phải là hiện tượng vật lí không? Tại sao?
GV: Thông báo: Đó là các hiện tượng hoá học. Vậy hiện tượng hoá học là gì?
GV: Muốn phân biệt hiện tượng hoá học và hiện tượng vật lí ta dựa vào dấu hiệu nào?
HS: Nhận xét hiện tượng thí nghiệm
Hỗn hợp nóng đỏ lên rồi chuyển dần sang màu xám đen
Sản phẩm không bị nam châm hút (chứng tỏ rằng chất rắn thu được không còn tính chất của sắt nữa)
HS: Quá trình biến đổi trên đã có sự thay đổi về chất (có chất mới được tạo thành)
HS: Đường chuyển dần sang màu nâu, rồi đen (than), thành ốngnghiệm xuất hiện những giọt nước
HS: Các quá trình biến đổi trên không phải là hiện tượng vật lí vì: Các quá trình trên đều có sinh ra chất mới
HS: Hiện tượng hoá học là quá trình biến đổi có tạo ra chất khác
HS: Dựa vào dấu hiệu: Có chất mới tạ ra hay không
4- Luyện tập – củng cố (14 phút)
GV: Yêu cầu Hs làm bài luyện tập 1 vào vở
Bài tập:
Trong các quá trình sau, quá trình nào là hiện tượng hoá học? Hiện tượng nào là hiện tượng vật lí? Giải thích?
a) Dây sắt được cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh
b) Hoà tan axit axetic vào nước được dung dịch axit axetic loãng, dùng là giấm ăn
c) Cuốc xẻng làm bằng sắt để lâu trong không khí bị gỉ
d) Đốt cháy gỗ, củi
GV: Yêu cầu HS trả lời và giải thích
HS: Làm bài tập vào vở khoảng 3 phút
HS: 
- Trong các quá trình trên, hiện tượng vật lí là: a, b
Vì trong các quá trinh đó không sinh ra chất mới
- Hiện tượng hoá học là: c, d
Vì các quá trình này có sinh ra chất mới:
Phần c:
Chất ban đầu là sắt
Chất mới: gỉ sắt (là oxi sắt)
Phần d:
Chất ban đầu: Xenlulozơ
Chất mới: Than, nước
5- Hướng dẫn học ở nhà( 1 phút)
Bài tập về nhà 1, 2, 3 (SGK tr.47)
Rút kinh nghiệm: .........................................................................
.........................................................................
.........................................................................
.........................................................................